Era uma vez um bolo de iogurte

8.5.16

Não simpatizo com bolos de iogurte, contudo, há uma receita da Nigella Lawson, do livro Nigelíssima (de receitas italianas) que me seduziu porque não sabe iogurte, é facílimo de fazer e fica com um aspecto muito mimoso. Ontem houve jantarada cá em casa e apeteceu-me fazer o dito cujo bolo que na verdade não tem nada que enganar, já que os poucos ingredientes que leva são medidos com um copo de iogurte. Em dias de chuva adoro o cheiro de um bolo acabadinho de sair do forno a inundar a casa, portanto foi um verdadeiro acto de inspiração e carinho preparar aquela massa, certa de que não havia como a coisa correr mal. Contudo, tamanha certeza mostra a minha ingenuidade porque na cozinha, como na vida, há sempre algo que pode dar para o torto num piscar de olhos e sem sabermos muito bem como ou porquê (sobretudo se eu estiver envolvida). Aquele bolo ficou condenado quando decidi colocar a massa numa daquelas formas em aro com fundo amovível. Uma daquelas que são super fáceis de desenformar e que uso muitas vezes por isso mesmo. Não tinha tido problemas com ela até ontem quando, já no forno, o fecho da forma, por obra e graça do Espírito Santo, se lembrou de desapertar (quando o bolo ainda estava líquido) e a massa escorreu para o fundo do forno. "Foda-se" foi o som que saiu da minha boca quando me deparei com tamanho cenário. E escusado será dizer que já não havia tempo para fazer outro bolo.